Jag är kär!
Tenta o grejer
Imorgon är det dags för terminens sista tenta. Sen ska jag:
- Läsa böcker för att jag känner för det och utan att få dåligt samvete över att inte läsa kurslitteratur
- Jobba och tjäna pengar som är mina, betala skatt till staten så att jag kan känna att jag förtjänar mitt ynkliga studiebidrag.
- Träna hästar utan att frysa händerna av mig
- Längta till hösten och att fortsätta plugga för att bli något
- Se fram emot att få lära mig nya saker, i skolan och på jobbet
Pirogski
Pirogen, den ultimata frysmaten. Lätt men lite pillig att göra, liten att ha o frysen och god att äta. Kan ätas kall och varm och är lätt att variera med olika fyllningar.
Normalt så har man inte potatis, men min deg gör jag såhär:
ca 20 st
250 g kokt, pressad potatis
3½ dl vetemjöl
1½ tsk salt
100 g margarin
Blanda samman allt till en deg, ev med lite mer mjöl. Vill man göra en annan deg så kan man göra det, men ajg gillar den här. I de flesta recept ska man kavla ut en stor ruta, klicka ut fyllning och sen skära dem. Men jag är lite annorlunda här med så istället formar jag bollar av smeten och kavlar ut dem var för sig till en rund deg. Klicka i fyllning på halva, vik ihop och lägg på en plåt.
Pensla med uppvispat ägg och in i ugnen, 226 grader i 10 min.
Fyllningar som jag gjorde idag:
Köttfärs, vitlök och gul lök
Spenat och kallrökt lax
Bara fantasin sätter gränser!
Snabbt och lätt
Krämig Löksoppa:
Hittade en gul lök och lite purjolök i grönsakslådan, hakade upp och fräste mjuk i lite smör. Hade en liten matsked vetemjöl över och hällde på en skvätt vatten och en halv buljongtärning, lät koka lite. Vispgrädden låg nära döden så i med en skvätt av det och kryddade med lite salt, peppar och torkad timjan. Smaka av och när det är lagom, servere med en bit bröd och en ostskiva på. Gratinera för att lyxa till det lite.
Seriös dag!
Köttfärs för 29.95 blev idag till köttbullar och chili con carne och förpassades till frysen.
Till kvällsmat blev det Flygande Jakob
En kycklingfilé/person delas i bitar och steks, krydda lite. Lägg i en ugnsfastform med banan och över det vispad grädde blandat med chilisås. In i ugnen och garnera med lite stekta baconbitar. Servera med klyftpotatis eller ris.
Till efterrätt blev det Kladdmuffins med en klick vispgrädde. Avnjutes med kaffe och True Blood (serien, inte drycken...) Pluspoäng för den som tyder anteckningarna!
Årets tävlingsdebut är avklarad!
Berra anmäldes till ett lopp på Kalmar, mest för att det är en trevlig bana och efter lite påtryckningar ;P såg dåligt ut på pappret med 80 meters tillägg men han fick nys på de där framme och tuffade ifatt med spetsade öron och hann upp på tredjeplatsen innan målgången. Riktigt fin har han blivit, travsäker som bara den och galopphästen i honom har nog tagit semester!
Nu väntar mer lopp för Berra och snart har montéryttaren sin licens så då blir det lite montéstarter också! Har spanat in lite noll-lopp så det blir tävlingsdebut för unghästarna också!
Och eftersom min personlige fotograf hade ett arbete att sköta så blev det inga bilder... Eller jo, det finns tre mobilbilder men på dem ser jag drogad och Berra sur ut så de kommer inte visas offentligt...
Födelsedag
Ikväll var det årets tredje och sista (?) födelsedagsfirande för mig. Det blev:
Kyckling med ajvartäcke
Ta en kycklingfilé per person och dela om du vill. Stek till lite så det får lite yta. Lägg i en ugnsfast form.
Gör en röra på ajvar relish, creme fraishe, fetaost, vitlök och persilja. Jag tunnade ut med lite grädde och vatten också för att få den mer såsig. Ta mängd efter behag och antal personer, smaka av och är det gott så häll över kycklingen (eller kassler eller fisk eller vad man vill) och in i ugnen i en 175 grader i kanske 10 minuter.
Servera med ris eller pressad potatis.
Artiklar och annat!
Har haft en sjukligt effektiv dag... nästan...
Började lite långsamt med föreläsning på universitetet mellan 10 och 15, sådär halvinspirerande. Sen blev det en härlig långtur med Berra, lite utrustningsändringar till årets första start på söndag, som funkade mycket bra. Nu är jag pepp! Sen blev det en lite kortare tur med ett par av unghästarna. Efter att ha utfodrat oss själva fick vi hämta lite hästfoder också till de stackars små svältfödda liven.
Bara för att göra detta till ett riktigt hästigt inlägg så rekomenderar jag er att bläddra igenom smålandsposten och i sportdelen hittar ni en trevlig artikeln om ponnytrav och om våran licenskurs på Östanåkra. Lite bilder och trevlig läsning att muntra upp kvällen med!
I ugnen just nu...
Står det potatis som väntar på att få bli färdig och kompleteras med lite lax!
Laxpytt:
´Skala och dela potatis i lagom stora bitar, kanske en 2-3 st per person, beroende på storlek och hunger. Kör på med lite olja och salt och in i ugnen på en 175-200 grader, det beror på hur tålmodig du är. Under tiden som du väntar på potatisen hackar du upp lite zucchini, salta. Ta ca 1 fryst laxbit, dom där som är portionsförpackade, per person, dela i bitar och stek i lite smör eller olja så det får fin yta. Stek till zucchinin också.
När potatisen nästan är färdig, lägg i lax, zucchini och lök/purjolök i ugnsformen och kör en stund till. Lägg på lite kryddor också, salt, peppar och lite vad man vill.
Romsås
Blanda creme fraiche och röd rom. Smaksätt med lite salt, peppar, citron och kanske piffa till det med något grönt, persilja eller kanske gräslök. Servera till laxpytten.
Äts i solsken med något gott i glaset!
älsk
Här är jag!
Eran kock är tillbaka! Dagen bjöd på lite ris och kåldolmar, lyxigt värre. Tyvär kan jag inte ta åt mig äran för varken kåldolmarna eller det kokta riset, och jag har heller ingen bild att bjuda på. Men gör en google bildsök på "kåldolme" och tänk lite ris med soja vid sidan om, så är ni rätt nära. Eller om ni vill göra lyxvarianten, så kan ni få recept här:
Koka vatten. Hälla i ris. Låt koka, tid står på paketen. Annars kan du ta några provtuggor ibland och se när de är färdiga. Ris ska inte vara al dente.
Tag 2-3 st frysta kåldolmar/person. Tina i micro, kör några minuter på "tina" och kör lite på "full effekt" för att få upp värmen.
Tillsätt lite soja och gele efter smak. Är du en grönsaksfreak, lägg en kvist persilja på. Allt grönt är nyttigt!
Så, ge mig nu era fem ingredienser och låt mig teoretiskt tillaga er en måltid. Lite som kockduellen på Rachel Ray, typ.
Det är mycket som händer
Funderar på att skaffa mig ett bloggtema. Ett tema ska ju vara nåt som är starkt förknippat med bloggaren själv, så mitt tema skulle ju isåfall bli mat. Recept, bilder och lite tips från coachen (mig alltså).
Mille - jag gör middag av ditt kylskåpsinnehåll!
Kompetens!
Förutom att fylla ett ev-jobb syfte så lyckades den även döva det dåliga plugg-samvetet. Hejja!
Idag har hästarna fått muskelträna, det blev inte skottat på skogsvägen pga traktorpunka så de fick dra i snön. hehe!
På begäran!
Läs vad det står på släpet (lr vad det nu är) i bakgrunden.
Jag har av någon anledning förvandlats till en riktig mönsterstudent som går på alla föreläsningar och renskriver anteckningar. Typ.
Stress får mig att tappa matlusten så gårdagens matrast mellan två föreläsningar tillbringade jag på biblioteket och hittade svar på några av instuderingsfrågorna. Kändes skönt att få det gjort. Slapp dessutom göra det efetr föreläsningen och kunde skynda hem till min älsk och gosa med honom <3 härligt.
Försöker kombinera jobb och heltidsplugg vilket går rätt bra och framförallt är nödvändigt eftersom pengar är bra att ha till saker...
Saknar någonstans att skriva av mig där inte alla kan läsa, så om någon känner för det så har jag gärna ett långt msn-samtal om mig, om nu någon orkar älta mitt liv med mig. Pepp välkommet!
Lyx just nu: Tänk att bara få plugga och pyssla med hästarna, utan att behöva bry sig om något annat.
Dags för uppdatering!
Det sker ju inte alltför ofta, men idag tänker jag glädja er med en liten smula av mitt liv. Woohoo!
Tänkte liva upp bloggen med en bild, mend et får bli senare. Främst pga brist på roliga bilder.
Ska snart dra till universitetet för en dubbel föreläsning om den forntida Egypten och ev., om jag orkar, en stund på bibloteket med Världens eknomiska historia. Ja, ni hör ju själva hur jävla sexigt det låter! Min bok, som jag i en stund av rikedomskänsla betsällde, bör anlända snart och då får jag känna på lyxen att kunna läsa utan att behöva åka ända till bibblan.
Nu ska jag pussa en söt pojke i nacken och byta tröja så ser lite snyggare ut...
Och Jim, min behandling verkar hjälpa så det var inte så dumt!
Tandvärk men en i övrigt duktig Mille!
Plågas av en visdomstand som försöker ta sig upp. Dövar smärtan med värktabletter och vodka (i brist på listerin). Det fungerar faktiskt.
Annars känner jag mig som en extremt ambitiös student (förutom att jag skolkade från första lektionen då...) Jag antecknar frenetiskt på föreläsningarna och renskriver mina anteckningar på datorn. Snart ska jag beställa några böcker (för den här terminen ska jag KÖPA böcker och inte bara läsa på bibblan). Om inte annat så kommer lite studentlitteratur i bokhyllan göra så att jag ser väldigt lärd ut. De kan placeras på hedershyllan bredvid Sallyboxen.
Fick ett A4 fullt med instuderinsgfrågor på både fram och baksidan skrivet med mycket liten text som jag tänker svara på. Sen.
Nicolina:
Yay!
Det allra bästa är att du nu kan komma in på Nationerna här nere, vilket innebär enligt NL 5:3, att du ska komma ner och hälsa på inom snarast!
Mille:
NL=Nicolinas Lag?
Jag antar att jag behöver ett studentleg för det och det har inte kommit än (för jag har inte betalat än...) men jag tänker ta en resa söderut snarast! Jag har faktiskt rest till Lund med tåg en gång i mitt liv, och jag kom ju uppenbarligen både dit och hem utan några större missöden!
Så kan det bli...
blöblöblö
Jag känner mig lite dum för att jag tycker att det är jobbigt att livet har så många val att erbjuda, när jag egentligen borde vara glad för att jag har så många val. Det är det som är det jobbiga. Lite av en "Ät nu, tänk på de fattiga barnen i Afrika"-situation. Från början var det mest de olika valen och deras konsekvenser som gjorde mig rädd, men nu är jag mest rädd för att jag inte tar tillvara på de val och möjligheter jag har. Och framförallt, tänk om jag väljer fel!
Plugga? Jobba? Utforska världen? Hitta mig själv?
Satsa? Bromsa?
Bo kvar? Flytta? Långt? Nära?
Lön? Bidrag? Lån?
Lågutbildad? Högutbildad?
Vad är högt och vad är lågt?
Pengar eller fritid?
Tänk på de fattiga barnen som inte kan välja vad de vill göra...
Btw, jag har spontanshoppat på IKEA och bl.a. fått en snyggare, helare och skönare skrivbordstol samt ett soffbord+sidobord som inte bara matchar soffan utan även dvd-hyllorna och skrivbordet. Har dessutom spanat in en matchande bokhylla samt ett köksbord+stolar som jag vill ha! wohoo!
Helgen och ett rop på hjälp!
Och så till ropet. Jag är i stor behov av nya kläder. Okej, nu ljög jag lite. Jag har en hel massa kläder här. Problemet är att det mest är samma typ av kläder. Jag behöver lite shoppinghjälp, hitta något nytt men som samtidigt känns som jag! Jag har ingen aning om vad jag letar efter eller vill ha. Men siktet är inställt på mellandagsrean, för reafynd är ju som bekant de bästa fynden!
Prisa herren
Att jag har haft en ovanligt bra dag och läsarantalet har ökat dramatsikt kan bara förklaras av en sak: Vår herre gillade att jag kollade på julspelet idag! Det bästa var att det var skrivet för 4-5 åringar, så det var lätt tom för mig att hänga med. Lite dramatiskt var det dock:
"Ska jag föda en son? Vad ska Josef säga då? Vi som skulle gifta oss och allt..."
